Berbere Paste - Zigni ዚግኒ

Unsere Berbere-Paste wird aus Berbere aus Addis Abeba, Äthiopien, hergestellt. Das Wort Berbere bedeutet scharf oder würzig. Berbere ist eine traditionelle und aromatische Gewürzmischung, die das Rückgrat der äthiopischen und eritreischen Küche bildet und in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird, darunter Äthiopiens Nationalgericht Doro Wat oder eritreischer Zigni (Eintopf).

 

Diese feurige Mischung aus Gewürzen verwenden wir als Hauptzutat für unsere Paste. Mit unserer Paste können Sie köstliche Eintöpfe zubereiten, Sie können sie aber auch für Gemüse und als Marinade für Ihren Lieblingsgrill verwenden. Sie können es mit Injera (gesäuertes Fladenbrot aus Teffmehl), Brot oder Reis genießen. Es liegt an Ihnen!